सोयाबीन से मिलता है 36 ग्राम प्रोटीन
सोयाबीन में प्रोटीन
सौ ग्राम सोयाबीन के दानों में 36 ग्राम प्रोटीन, 20 ग्राम फैट, 30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 9 ग्राम फाइबर और कुल 446 कैलोरी होती है। अगर आप सोयाबीन चंक्स खाएं तो उसमें 100 ग्राम में 56 ग्राम तक प्रोटीन होता है। सब जानते हैं कि प्रोटीन के बिना मसल्स नहीं बनते और प्रोटीन जुटाना इतना आसान नहीं होता। मगर इस टफ काम को सोयाबीन ने काफी हद तक आसान कर दिया है। आजकल प्रोटीन पाउडर पर इतना जोर है कि जिम जाते एक महीना भी नहीं होता कि लोग सप्लीमेंट खरीद लेते हैं, जबकि आपको सबसे पहले अपनी डाइट दुरुस्त करनी होती है।
नॉन वेज खाने वाले लोग इस मामले में थोड़ा लकी होते हैं उनके पास प्रोटीन का अच्छा इंतजाम होता है मगर शाकाहारी लोगों को थोड़ा सोचना पड़ता है। इसलिए वो सबसे पहले प्रोटीन पाउडर की ओर भागते हैं। मगर शाकाहारी लोगों को किसी भी तरह के फूड सप्लीमेंट को इस्तेमाल करने से पहले आपको सोयाबीन का इस्तेमाल करना चाहिए।
सोयाबीन के दानों में एक कमी भी है – कमी यह है कि इसमें फैट की मात्रा भी ठीक ठाक होती है। सौ ग्राम सोयाबीन में 20 ग्राम फैट होता है। अगर आप गेनिंग कर रहे हैं तो बेधड़क इसका इस्तेमाल करें। हालांकि जो लोग प्रोफेशनल लीन बॉडी बनाना चाहते हैं उन्हें इससे परहेज करना पड़ता है।
सोयाबीन के नुकसान
यह सवाल आजकल बहुत पूछा जा रहा है, जिसकी वजह है सोयाबीन के खिलाफ चलाया जा रहा अभियान। दरअसल सोयाबीन के चलते फूड सप्लीमेंट की ब्रिकी प्रभावित होती है। कई लोग इसे बड़े पैमाने पर अपनी डाइट में शामिल करते हैं इससे उनकी फूड सप्लीमेंट पर डिपेंडेंसी कम हो जाती है। ये बात सच है कि सोयाबीन से बॉडी का एस्ट्रोजेन लेवल बढ़ जाता है, लेकिन इससे परेशान होने वाली कोई बात नहीं। कमी निकालने को लोग ताजमहल में भी निकाल देते हैं।
हर चीज में कुछ खासियतें और कुछ कमियां होती हैं। सोयाबीन की खासियतें उसकी कमियों के आगे बहुत बड़ी हैं। पुरुषों का टेस्टोस्टेरोन लेवल एक तस्वीर देखकर ही कई गुना बढ़ जाता है। इसलिए घबराएं नहीं और अपनी डाइट में सोयाबीन के दानों को शामिल करें। हालांकि हम ये नहीं कहेंगे कि सुबह शाम सोयाबीन ही खाते रहें। एक दिन कितना सोयाबीन खाना चाहिए ये कई चीजों पर डिपेंड करता है।
सोयाबीन को कैसे खाएं
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